飛騨牛｜岐阜が誇る黒毛和牛の最高峰

飛騨牛は岐阜県内で肥育された黒毛和種のうち、品質基準を満たした牛に与えられるブランド名です。きめ細かな霜降りと脂の甘みが特徴で、牛肉の格付けで最高ランクA5・B5を取得するものも多くあります。高山市や下呂市などの観光地では飛騨牛を使ったステーキ・すき焼き・串焼きなど様々な料理を楽しめます。

飛騨牛を味わえる定番メニュー

• 飛騨牛にぎり: 高山の古い町並みで人気の食べ歩きグルメとして知られています
• 飛騨牛串焼き: 手軽に本場の味を楽しめる食べ歩きの定番です
• 飛騨牛すき焼き: 老舗旅館でコースとして楽しめる贅沢な料理です
• 飛騨牛ステーキ: 高山市内の専門レストランで提供されています

アクセス・旅のヒント

飛騨牛は高山市を中心に、県内各地の飲食店や旅館で提供されています。産地直送の精肉店でのお土産購入も人気です。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。