青森県南部から岩手県北部にかけて親しまれる「南部せんべい」。ごまや落花生を練り込んだ素朴な味わいと、その歴史や楽しみ方をご紹介します。
南部せんべいは、青森県南部地方から岩手県北部にかけての旧南部藩エリアで古くから親しまれてきた郷土菓子です。小麦粉を主原料とし、ごまや落花生を練り込んで焼き上げた、香ばしく素朴な味わいが特徴とされています。
保存がきくため、かつては携帯食や非常食としても重宝されたと言われています。今ではお茶うけやお土産の定番として、また郷土料理「せんべい汁」の食材としても広く親しまれています。
こんな人におすすめ
南部せんべいには、定番のごませんべいや豆(落花生)せんべいのほか、さまざまなバリエーションがあるとされています。
南部せんべいの中でも、汁物用に作られた固めの「おつゆせんべい」は、八戸名物のせんべい汁に欠かせない食材です。だしを含んでもちもちとした食感になり、料理の主役として活躍します。
青森・岩手の物産店や道の駅では、多彩な南部せんべいを購入できます。食べ比べながら、お気に入りの一枚を見つけるのも旅の楽しみの一つです。
南部せんべいは青森県南部・岩手県北部の物産店や道の駅で購入できます。
商品の種類や取り扱いは店舗により異なります。
※最新情報は公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。
