埼玉・草加せんべいの香ばしさ！江戸から続く米菓づくりの伝統に触れる

見どころ・概要

埼玉県草加市は、香ばしい醤油の風味が特徴の「草加せんべい」で全国に知られるまちです。日光街道の宿場町として栄えた草加で、旅人向けの保存食として団子を干し焼きにしたことが始まりとも伝えられています。

こんな人におすすめ

• 伝統的な和菓子・米菓が好きな人
• ものづくりの現場を見てみたい人
• 江戸の街道文化に興味がある人
• 手土産を探している人

草加せんべいは、うるち米を原料にしっかり焼き上げた固焼きが特徴とされ、手焼き体験ができる店もあります。

草加せんべいの歴史

草加は日光街道沿いの宿場町として発展しました。米どころでもあったことから、団子を平たくして焼いたものが街道の名物になったと伝えられています。

• 宿場町の保存食が起源とも
• 醤油の普及とともに発展
• 固焼きの香ばしさが魅力

手焼きの伝統

草加せんべいは、職人が一枚ずつ焼き上げる手焼きの技が受け継がれてきました。観光向けに手焼き体験を提供する店もあり、自分で焼いた一枚を味わう楽しみがあります。

• 職人の手焼きの技
• 体験できる店もある
• 焼きたての香ばしさは格別

草加松原の景観

草加には、旧日光街道沿いに松並木が続く「草加松原」があります。松尾芭蕉ゆかりの地としても知られ、散策とあわせてせんべい巡りを楽しめます。

アクセス・行き方

• 東武スカイツリーライン「草加駅」が玄関口
• 都心からのアクセスが良好
• せんべい店は駅周辺や街道沿いに点在

手焼き体験は予約が必要な場合があります。事前に確認するのがおすすめです。

※最新情報は公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。