香川県で受け継がれる和三盆は、独特の製法で作られる上品な甘さの砂糖。口どけのよい干菓子として親しまれ、繊細な型菓子は茶席や贈り物にも喜ばれています。
和三盆は、香川県や徳島県など四国東部で受け継がれてきた伝統的な砂糖です。サトウキビの一種を原料に、独特の製法で何度も練り上げて作られ、きめ細かくまろやかで上品な甘さが特徴とされています。この和三盆を型で固めた干菓子は、口に入れるとすっと溶ける繊細な味わいで、茶席の菓子や贈答品として親しまれてきました。
こんな人におすすめ
手間ひまかけて作られる和三盆は、四国が誇る伝統の甘味として、茶道の世界などでも大切にされてきました。
和三盆は、独特の製法で丁寧に作られることで、きめ細かくまろやかな甘さが生まれるとされています。
和三盆を型で固めた干菓子は、季節の花や縁起物をかたどった美しい姿が魅力です。
[map: 香川県 高松市],
香川では和三盆を使った和菓子や、型抜きの体験ができる場もあり、伝統の甘味を身近に楽しめるとされています。
和三盆は香川県内の和菓子店などで楽しめます。
体験の受付状況や取り扱いは変わるため、事前の確認がおすすめです。
※最新情報は公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。