富山湾の白えび — 「富山湾の宝石」と称される希少な甘エビ

富山湾の深海に生息する白えびは、全国でほぼ富山湾にしか生息しない希少な甘エビとして知られています。

半透明の淡いピンク色が美しく、刺身・かき揚げ・白えびバーガーなど様々な料理で楽しめます。春から夏にかけてが旬とされています。

白えびの楽しみ方

• 刺身: 透き通るような淡い色と甘みが特徴の刺身として人気です
• かき揚げ: サクサクのかき揚げで白えびの風味を堪能できます
• 白えびバーガー: 富山名物として観光客に人気のグルメです
• 新湊きっときと市場: 白えびをはじめ富山湾の海の幸が揃う市場として有名です

アクセス・旅のヒント

射水市の新湊きっときと市場や富山市内の飲食店で味わえます。旬の春夏の訪問がおすすめです。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。