筑前煮と博多のおせち文化：福岡の郷土料理を知る

「筑前煮」は、福岡県の旧国名「筑前国」に由来する郷土料理として全国的に知られています。鶏肉・ゴボウ・レンコン・ニンジンなどの野菜を炒めてから甘辛く煮る調理法が特徴で、現在では家庭料理の定番として全国で親しまれています。

福岡では「がめ煮」とも呼ばれており、正月のおせちや祝い事の席に欠かせない料理として根付いています。

福岡の郷土料理

• 筑前煮（がめ煮）: 鶏肉と根菜を甘辛く煮た福岡生まれの家庭料理
• 水炊き: 博多を代表する鍋料理として全国にファンが多い
• 博多雑煮: 丸餅とかつお節の出汁が特徴の正月料理
• ごまさば: 新鮮なサバをゴマと醤油で和えた博多の居酒屋料理

アクセス・旅のヒント

博多の郷土料理は市内各所の料理店で味わえます。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。