静岡県は全国有数のわさびの産地。伊豆や中部の山あいでは、清らかな湧き水を生かした伝統的なわさび栽培が受け継がれ、棚田状のわさび田が広がります。
静岡県は、全国でも有数のわさびの産地として知られています。伊豆地域や中部の山あいでは、湧き水や渓流の清らかな水を生かしたわさび栽培が古くから行われ、独特の景観をつくり出しています。
山の斜面に石を積んで作られる棚田状のわさび田は、静岡のわさび栽培を象徴する風景とされています。
こんな人におすすめ
静岡のわさび栽培は、長い歴史を持つ伝統的な農業として知られています。
静岡のわさび栽培は、清らかな水が欠かせないわさびの性質を生かし、湧き水や渓流のある山あいで発展してきました。山の斜面に石を積み重ねて水を流す独特の栽培方法は、長年の知恵と工夫の積み重ねによるものとされています。
山の斜面に階段状に広がるわさび田は、水と緑が織りなす美しい景観として知られています。こうした伝統的な栽培方法とその景観は、長く受け継がれてきた農の文化を今に伝えています。
静岡では、新鮮なわさびを使った料理や加工品を楽しめます。すりたてのわさびの風味は格別で、地域ならではの味わいとされています。山あいの自然とあわせて、わさびの魅力に触れる旅もおすすめです。
静岡のわさび産地エリアへのアクセスの目安です。
各施設や農園の状況は変わることがあるため、事前確認をおすすめします。
※最新情報は公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。