「うどん県」香川を代表するソウルフード、讃岐うどん。コシの強い麺と多彩な食べ方で知られ、製麺所スタイルやセルフ店など独自の文化が根づいています。
香川県は全国的に「うどん県」として知られ、讃岐うどんは地域の食文化を象徴する存在です。強いコシと、つるりとした喉ごしが特徴とされ、かけ・ぶっかけ・釜揚げ・釜玉など食べ方が豊富なことでも人気です。製麺所が併設する店や、自分で麺をゆがいてトッピングする「セルフうどん」スタイルなど、独特の提供形態が観光客にも親しまれています。
こんな人におすすめ
讃岐うどんは香川の気候や良質な小麦・塩・いりこ（煮干し）といった素材に支えられて発展したとされ、県内には数多くのうどん店が点在しています。
讃岐うどんの大きな魅力は、もちもちとした弾力のある麺と、いりこ（煮干し）を効かせたあっさりとしただしにあるとされています。
香川には、製麺所が食堂を併設し気軽にうどんを出す店や、客が自分で麺を温めトッピングを選ぶセルフ形式の店が多くあります。安価で手軽に楽しめることから、地元の人の日常食として親しまれてきました。
複数の店を巡る「うどん巡り」も人気で、レンタサイクルやバスツアーを利用する旅行者も多いとされています。
香川県内のうどん店は広く点在しているため、巡る際は移動手段の確認がおすすめです。
営業時間は店によって大きく異なり、昼前に売り切れる店もあるため事前確認が安心です。
※最新情報は公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。
