芋煮会——山形の秋の風物詩・河原での鍋文化を楽しむ

芋煮会は山形県を代表する秋の行事で、河原にてグループで大鍋を囲み里芋の煮物を楽しむ文化として全国に知られています。山形では醤油ベースに牛肉と里芋を合わせた内陸スタイルが主流で、一方の庄内地方では豚肉と味噌を使うスタイルが親しまれています。毎年秋には山形市の馬見ヶ崎川河川敷で大規模な「日本一の芋煮会フェスティバル」が開催されます。

芋煮会の楽しみ方

• 内陸スタイル（山形市周辺）: 牛肉・里芋・醤油・こんにゃくを組み合わせたシンプルな旨みを楽しめます
• 庄内スタイル: 豚肉・味噌・里芋の濃厚な組み合わせが特徴です
• 日本一の芋煮会フェスティバル: 直径6mの大鍋で作る芋煮が秋の風物詩として知られています
• 河原での鍋: 河原で薪を焚いて鍋を囲むスタイルが山形流として全国に知られています

アクセス・旅のヒント

秋の芋煮シーズンは9月から10月が最盛期です。山形市内のスーパーでも芋煮セットが販売されます。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。