大分のソウルフード「とり天」。鶏肉に衣をつけて揚げた料理は、唐揚げとはひと味違うふわっとした食感が魅力です。発祥の地・大分でその味を堪能しましょう。
とり天は、鶏肉に天ぷらのような衣をつけて揚げた大分の郷土料理です。下味をつけた鶏肉を、ふわっと軽い衣で包んで揚げるのが特徴で、唐揚げとは異なる食感が楽しめます。ポン酢や辛子をつけて食べるのが定番のスタイルです。
大分県内では家庭料理としても、また食堂や定食屋のメニューとしても広く親しまれており、地元のソウルフードとして定着しています。発祥は大分市内の店とされ、長い歴史を持つご当地グルメです。
こんな人におすすめ
とり天最大の特徴は、その軽い衣にあります。天ぷらのような衣でふんわりと揚げられた鶏肉は、外はサクッと中はジューシーに仕上がります。
とり天は大分県内で広く愛されており、定食やお弁当の定番としても登場します。各店が独自の衣やタレを工夫しており、店ごとの個性を食べ比べる楽しみもあります。
大分は別府温泉や由布院などの観光地も近く、観光と合わせてとり天を楽しむ旅行プランもおすすめです。
とり天は大分市内をはじめ県内各地で味わえます。
大分のソウルフードを、ぜひ現地でご賞味ください。
※最新情報は公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。
