長野・おやき｜信州の伝統食・山の恵みを包んだ素朴な味

おやきは長野県全域で親しまれている郷土食で、特に北信地方の農山村で古くから家庭の手仕事として作られてきました。具材はナス・かぼちゃ・野沢菜・きのこ・あんこなど多彩で、地域や家庭によって味わいが異なります。

県内の道の駅や観光地では手作りのおやきを楽しめます。

おやきの種類と特徴

• 野沢菜おやき: 長野特産の野沢菜を具にした定番の一品です
• なすおやき: 甘辛い味噌で炒めたなすが人気の定番具材です
• あんこおやき: 素朴な甘さのあんこ入りはおやつとして愛されています

食べられる場所

善光寺参道・道の駅・観光施設など県内各地で購入できます。

アクセス・旅のヒント

善光寺仲見世や長野駅周辺、道の駅などで広く販売されています。ほかほかの焼きたてが格別です。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。