下関のふぐ料理 — 本場「ふく」を味わう美食の旅

山口県下関市は、古くからフグ漁と流通の中心地として栄え、「ふく（フグ）のまち下関」として全国にその名を轟かせています。フグの刺身「てっさ」や鍋料理「てっちり」などを提供する料亭・飲食店が市内各所に立ち並び、一年を通じてふく料理を楽しめます。

唐戸市場ではフグをはじめとした新鮮な海産物を直接購入・その場で食べることもできます。

下関のふぐ料理の楽しみ方

• てっさ（フグ刺し）: 薄造りで盛り付けられた美しいフグの刺身
• てっちり（フグ鍋）: だしの旨みが凝縮した贅沢な鍋料理
• 唐戸市場: 地元の海産物を新鮮なうちに味わえる人気市場
• 春帆楼: 日本で初めてフグ料理を解禁した老舗として知られる

アクセス・旅のヒント

JR下関駅からバスや徒歩で唐戸エリアへアクセスできます。週末の唐戸市場は特に活気があります。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。