国内では駿河湾でのみ漁が行われるとされるさくらえび。透き通る桜色の小さなえびは、生やかき揚げで楽しめる静岡ならではの味覚です。
さくらえびは、駿河湾を代表する味覚として広く知られています。国内での本格的な漁は駿河湾でのみ行われているとされ、静岡市の由比や蒲原は、その水揚げ地として有名です。
透き通るような桜色の小さなえびは、生のほか、かき揚げや干しえびなどさまざまな形で味わえます。
こんな人におすすめ
由比周辺は、富士山と駿河湾を望む景色とともにさくらえびを楽しめるエリアです。
さくらえびの漁は、春と秋の年2回行われるのが一般的とされています。資源を守るため、漁の期間や量が管理されていることでも知られています。水揚げされたばかりの生のさくらえびは鮮度が命で、産地ならではの味わいとされています。
さくらえびのかき揚げは、産地を代表する人気メニューです。さくっとした食感と香ばしい風味が楽しめ、丼やそばの具として提供されることもあります。由比周辺の食事処では、地元の味として親しまれています。
由比から蒲原にかけての海沿いは、富士山と駿河湾を一望できる景勝地としても知られています。東海道の宿場町としての歴史も残り、散策とあわせて訪れる人も多いとされています。
由比・蒲原エリアへのアクセスの目安です。
さくらえびは漁期によって生での提供が限られるため、事前確認がおすすめです。
※最新情報は公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。
