北海道産ウニ — 礼文・利尻・厚岸が誇る最高級の海の宝石

北海道はウニの主要産地として全国にその名を知られており、礼文島・利尻島・積丹半島・厚岸などの地域で獲れるウニは特に高い評価を受けています。

夏が旬のバフンウニとムラサキウニが主に流通しており、濃厚な甘みと芳醇な風味が日本料理の最高級食材として珍重されています。

北海道ウニの楽しみ方

• ウニ丼: 新鮮なウニを白飯の上に盛り付けた贅沢な一杯
• 産地別の違い: 礼文産・積丹産など産地によって風味に違いがあるとされます
• 旬の時期: バフンウニは5〜8月、ムラサキウニは6〜9月頃が旬とされています
• 食べ比べ: 積丹や礼文島の食堂で地元産の味を堪能できます

アクセス・旅のヒント

積丹半島は小樽から車で約1時間。礼文・利尻はフェリーでのアクセスとなります。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。