平取のシシャモ — 本物のししゃもが獲れる南沙流川の恵み

一般に「シシャモ」として流通しているカラフトシシャモ（カペリン）とは異なり、本物のシシャモ（Spirinchus lanceolatus）は北海道のごく一部の河川にのみ産卵のために遡上する希少な魚として知られています。

特に日高地方の沙流川（平取町）・鵡川・厚別川などが主な産地で、秋の漁期に獲れた子持ちシシャモは珍重されています。

本物のシシャモの魅力

• 旬: 10月〜11月の産卵シーズンに水揚げされます
• 子持ちシシャモ: 卵を持つメスが特に旨みが濃いとされています
• 炭火焼き: シンプルに塩焼きにするのが最もポピュラーな食べ方
• 希少性: 流通量が限られるため産地での食体験が価値を持ちます

アクセス・旅のヒント

平取町は苫小牧から車で約1時間30分。道の駅「びらとり」で地元の味を楽しめます。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。