盛岡冷麺：岩手が誇るコシと旨みが絶品の夏の名物麺

盛岡冷麺は岩手県盛岡市を代表するグルメとして知られており、在日コリアンが伝えた朝鮮式冷麺をもとに生まれた盛岡独自の麺料理です。小麦粉とでんぷんを練り合わせた独特の半透明の麺は強いコシがあり、牛骨ベースの澄んだスープとキムチ・スイカが添えられるスタイルが盛岡らしさとして知られています。

盛岡冷麺を楽しむ

• 特徴的な麺: 独特の弾力（コシ）があり、嚙み切れないほど強い歯ごたえが魅力です
• 旨みのスープ: 牛骨を長時間煮込んだ澄んだスープが麺との相性抜群です
• キムチ辛さ調整: 辛さを選べる店舗が多く、初めての方も安心です
• 盛岡三大麺: わんこそば・じゃじゃ麺とともに「盛岡三大麺」を形成しています

アクセス・旅のヒント

盛岡駅周辺や市内の専門店で味わえます。盛岡三大麺食べ比べの旅もおすすめのプランです。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。