盛岡じゃじゃ麺：地元で愛される個性派麺料理の魅力

じゃじゃ麺は岩手県盛岡市発祥の麺料理で、わんこそば・盛岡冷麺と並ぶ「盛岡三大麺」の一つとして知られています。中国の炸醤麺（ジャージャーメン）をもとに盛岡で独自に発展したとされ、平打ちの麺に特製肉みそを絡めて食べるスタイルが特徴です。食後のちーたんたん（卵スープ）も名物です。

じゃじゃ麺の楽しみ方

• 肉みそ: 豚ひき肉と味噌を炒めた特製肉みそが決め手の味です
• カスタマイズ: ショウガ・ニンニク・酢・ラー油などで好みに調整できます
• ちーたんたん: 食べ終わった丼に生卵と少量の麺を入れてスープを作る〆です
• 白龍（パイロン）: じゃじゃ麺の元祖とされる老舗として知られています

アクセス・旅のヒント

盛岡駅周辺に複数の専門店があります。混雑時は行列ができることもありますが、回転が速いため比較的短時間で入れます。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。