宮崎の冷や汁｜夏にぴったりの爽やかな郷土料理を食べ歩き

宮崎県の郷土料理「冷や汁」は、焼いた干物（あじなど）をほぐしてすりつぶし、みそとごまを加えて冷たい汁にしたものをご飯にかけて食べる料理として知られています。

夏の暑い時期でも食が進む爽やかな一品として農村部で古くから親しまれており、近年は宮崎を代表するご当地グルメとして観光客にも人気です。

冷や汁の楽しみ方

• かけて食べる: 冷たい汁を温かいご飯にかける独特の食べ方が特徴です
• 薬味アレンジ: きゅうりや豆腐、みょうがなどを加えて楽しめます
• 地元食堂: 宮崎市内の定食屋や郷土料理店で提供されています
• 家庭の味: 各家庭によって配合が異なる家庭料理としても有名です

アクセス・旅のヒント

宮崎市内の郷土料理店や定食屋で提供されており、道の駅でも販売されています。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。