宮崎・えびの市の湧水とニジマス料理｜清流と渓谷グルメの旅

宮崎県えびの市は、霧島山系からの清冽な湧水と渓流に恵まれた地域で、日本の名水百選にも選ばれた豊富な水資源が地域の誇りとなっています。

各地に湧き出す清水を利用したニジマスの養殖が盛んで、地元の食堂や観光スポットでは新鮮なニジマス料理をいただけます。

えびの市の清流グルメ

• ニジマスの塩焼き: 清流育ちのニジマスを炭火で焼いた絶品グルメが楽しめます
• ニジマスの刺身: 新鮮な清流のニジマスは刺身でも楽しめると人気です
• 川遊び・渓流釣り: 清冽な渓流で釣り体験ができるスポットがあります
• 湧水スポット: 名水として知られる湧水地が点在しています

アクセス・旅のヒント

宮崎自動車道えびのICからアクセスしやすく、えびの高原とあわせて楽しめます。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。