富士山のふもと・富士吉田に伝わる「吉田のうどん」。驚くほど強いコシと、馬肉やキャベツをのせる独特のスタイルで親しまれるご当地グルメです。
吉田のうどんは、富士山のふもとに広がる山梨県富士吉田市周辺で親しまれてきたご当地うどんです。一般的なうどんと比べて非常にコシが強く、しっかりとした歯ごたえが特徴とされています。
味噌と醤油を合わせたつゆや、馬肉・キャベツといった具材を用いるスタイルでも知られ、地元に根づいた庶民の味として愛されています。
こんな人におすすめ
富士吉田市内には、吉田のうどんを提供する店が点在しています。
吉田のうどんの最大の特徴は、強いコシのある太めの麺です。しっかりと噛みごたえのある食感は、ほかの地域のうどんとは一線を画すとされています。
富士吉田周辺は、かつて織物業が盛んだった土地としても知られ、忙しい合間に手早く食べられるうどんが日常食として広まったと伝えられています。各店が独自の味を守り続けており、店ごとの個性を食べ比べる楽しみもあります。
富士吉田市は、富士山信仰の拠点としての歴史を持つ「北口本宮冨士浅間神社」や、富士山を望む景観で知られるエリアでもあります。富士五湖観光とあわせて、ご当地うどんを味わう旅もおすすめです。
富士吉田エリアへのアクセスの目安です。
営業時間が昼のみの店も多いとされるため、訪問時間に注意しましょう。
※最新情報は公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。
