大分のとり天と唐揚げ——九州が誇るソウルフードの聖地

大分県は、鶏肉を天ぷら風に揚げた「とり天」と、中津市発祥ともいわれる「唐揚げ」の両方が根付いた全国屈指の鶏料理文化の地として知られています。とり天は大分市のレストランが発祥とされ、ポン酢やマスタードで食べるスタイルが定着しています。中津の唐揚げは専門店が集積し、「唐揚げの聖地」として全国的な注目を集めています。

大分の鶏料理文化

• とり天: 鶏肉を天ぷら衣で揚げたもので、大分市の洋食店が発祥とされる大分の定番料理です
• 中津唐揚げ: 醤油ベースのタレに漬け込んで揚げた唐揚げで、専門店が集中する中津市が名高い聖地です
• 豊後地鶏: 大分県が育成した地鶏ブランドで、歯ごたえと旨味が特徴として知られています
• 宇佐唐揚げ: 宇佐市周辺でも独自の唐揚げスタイルが発展し、食べ比べが楽しめます

アクセス・旅のヒント

中津唐揚げは中津駅周辺の専門店街でお楽しみいただけます。大分市内ではとり天が多くの飲食店のメニューに並びます。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。