見どころ・概要
じゃこ天は、愛媛県南予地方、とくに宇和島周辺で古くから親しまれてきた練り物です。近海で獲れた小魚（ほたるじゃこなどとされる）を骨ごとすり身にして揚げたもので、魚本来の旨味と香ばしさ、独特の歯ごたえが特徴とされています。そのまま食べるほか、軽くあぶったり、うどんやおでんの具材にしたりと、さまざまな食べ方で楽しまれています。
こんな人におすすめ
- 素朴な郷土の味を楽しみたい人
- お酒のおつまみを探している人
- お土産にご当地の練り物を選びたい人
じゃこ天は地元の食卓に欠かせない存在で、宇和島を中心に専門店や土産物店で広く扱われています。
じゃこ天の特徴
じゃこ天は、小魚を骨ごとすり身にすることで、カルシウムや魚の旨味をまるごと味わえるのが魅力とされています。
- 小魚を骨ごとすり身にして揚げる
- 香ばしくしっかりとした食感
- そのままでもあぶっても美味しい
楽しみ方いろいろ
- 揚げたてをそのまま味わう
- 軽くあぶって大根おろしや薬味を添える
- うどんやおでんの具として加える
南予のグルメと合わせて
じゃこ天は宇和島鯛めしと並ぶ南予の名物で、地域のグルメ巡りの一品としても人気です。
- 宇和島鯛めしとあわせて南予グルメを満喫
- かまぼこなど他の練り物も豊富
- 道の駅や土産店で手に入りやすい
保存がきく商品も多く、旅の土産として持ち帰る人も少なくありません。
アクセス・行き方
じゃこ天は宇和島を中心に南予地方で広く味わえます。
- JR宇和島駅周辺の市街地が拠点
- 道の駅や土産物店でも購入しやすい
- 松山方面からはJR予讃線でアクセス
店舗ごとに味付けや食感が異なるため、食べ比べも楽しめます。
※最新情報は公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。
