函館の塩ラーメンを味わう｜あっさり澄んだスープの港町ラーメン

見どころ・概要

函館は、北海道の三大ラーメンのひとつとされる塩ラーメンの街として知られています。札幌の味噌、旭川の醤油と並び、函館の塩ラーメンは透き通ったあっさりとしたスープが特徴とされています。港町ならではの食文化のなかで育まれたこの一杯は、地元でも観光客にも親しまれています。

こんな人におすすめ

• あっさりとしたラーメンが好きな方
• ご当地ラーメンを食べ比べたい方
• 函館の食文化に触れたい方

シンプルながら奥深い味わいが、函館塩ラーメンの魅力です。

函館塩ラーメンの特徴

函館の塩ラーメンは、豚骨や鶏ガラをベースにした澄んだスープが特徴とされています。こってりとしたラーメンとは対照的に、素材の旨味を活かしたあっさりとした味わいが親しまれています。

• 透き通った澄んだスープ
• あっさりとしながらも旨味のある味わい
• 多くは細めのストレート麺が使われるとされる

北海道三大ラーメンのひとつ

北海道には地域ごとに個性的なラーメン文化があり、函館の塩、札幌の味噌、旭川の醤油はそれぞれの街を代表する味として知られています。食べ比べを楽しむ旅も人気です。

観光とあわせて

函館塩ラーメンは市内各所の店で味わえます。朝市や元町、函館山などの観光とあわせて、地元の味を楽しむのもおすすめです。

アクセス・行き方

• JR函館駅周辺に店が点在
• 路面電車で市内各所へアクセス可能
• 函館空港からはバスやタクシーで市内へ

店ごとに営業時間や定休日が異なるため、訪問前の確認をおすすめします。

※最新情報は公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。