房総の郷土料理「サンガ焼き」と「なめろう」千葉の漁師飯文化

なめろうは新鮮なアジやイワシを味噌・生姜・ネギとともに叩いて作る房総の郷土料理で、その名の由来は「皿まで舐めるほど美味しい」と言われるほど旨味が凝縮された一品として知られています。

サンガ焼きはなめろうを山の葉（サンガ）に包んで焼いたもので、外はカリっと香ばしく、中はふんわりとした食感を楽しめます。どちらも新鮮な魚が手に入る房総ならではの味です。

千葉の漁師飯・郷土料理

• なめろうは全国に広まった房総発祥の叩き料理として有名です
• サンガ焼きは外房・内房の民宿・料理屋で味わえます
• 銚子のイワシ・九十九里の鰯など新鮮な青魚が食材です
• 郷土料理体験ができる施設や道の駅も充実しています
• 勝浦タンタンメンも千葉を代表するご当地グルメとして知られています

アクセス・旅のヒント

外房エリアの漁師料理店や道の駅・海の駅で提供されています。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。