湘南しらす：新鮮な生しらすが味わえる相模湾の恵み

神奈川県の湘南沿岸、特に江の島・茅ヶ崎・鎌倉エリアはしらすの産地として全国的に知られています。相模湾で水揚げされる新鮮なしらすは、漁が解禁となる春から秋にかけて多くの海産物ファンを集めます。

生しらすはその日に水揚げされたものしか食べられない希少性があり、地元の食堂では朝獲れの生しらす丼が名物として人気を博しています。

湘南しらすの楽しみ方

• 生しらす丼: 漁が行われた日のみ食べられる鮮度最優先の一品
• 釜揚げしらす: 獲ったしらすをさっと茹でた定番の食べ方
• しらすトースト: 地元グルメとして人気の変わり種料理
• しらす漁解禁期: 春と秋の2シーズンが主な漁期です

アクセス・旅のヒント

江の島周辺や腰越の漁港エリアに生しらすを提供する食堂が集まります。日曜・荒天時は休漁のため事前確認が必要です。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。