徳島のすだち — 爽やかな香りが自慢の日本一の柑橘

すだちは徳島県が全国生産量のほぼすべてを占める緑色の小さな香酸柑橘で、県の花・県の木にもなっている徳島を代表する特産品です。さんまや松茸、そうめん、焼き魚など様々な料理に絞って使うほか、すだちを使ったドレッシング・ポン酢・ジュース・スイーツなど加工品も豊富に展開されています。

秋の収穫シーズンには県内直売所に新鮮なすだちが並び、お土産として人気があります。

すだちの楽しみ方

• 料理との相性: さんまの塩焼き・松茸・そうめん・焼き魚に絞るのが定番
• すだちアイス: 爽やかな酸味が活きる人気のスイーツ
• すだち鰻: 徳島の名産品を組み合わせたご当地グルメ
• 直売所・道の駅: 旬の時期に新鮮すだちを産地直送で購入

アクセス・旅のヒント

徳島市内のスーパーや道の駅・JA直売所などで購入できます。旬は8〜10月頃です。

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。