暖流と寒流がぶつかる三陸沖は、カキやホヤ、ウニなど多彩な魚介が水揚げされる豊かな漁場。宮城・岩手の港町で味わう旬の海の幸と、市場や食堂の楽しみ方、沿岸の景勝地をあわせてご紹介します。
三陸沖は、暖流と寒流がぶつかる豊かな漁場として知られ、宮城県・岩手県の沿岸には漁業で栄えた港町が点在しています。カキやホヤ、ウニ、サンマ、アワビなど、季節ごとに多彩な魚介が水揚げされるとされています。
港町の市場や食堂では、水揚げされたばかりの魚介をふんだんに使った海鮮丼や定食を味わえます。産地だからこそ出会える鮮度と、その土地で受け継がれてきた食べ方の両方を楽しめるのが、三陸をめぐる食の旅の醍醐味とされています。
海沿いの道からはリアス海岸の入り江が次々に現れ、食と景観を一度に楽しめるのも魅力です。市場の活気に触れながら、気になった魚介をその場で味わう——そんな過ごし方が似合うエリアです。
三陸沖は、北から流れる寒流と南から流れる暖流が出会う海域にあたるとされています。異なる水温の海流が混じり合うことでプランクトンが育ち、それを求めて多くの魚が集まると言われています。
さらに、入り江が複雑に入り組んだリアス海岸は波が穏やかで、カキやホタテ、ワカメなどの養殖に向いているとされています。沖合の漁場と沿岸の養殖、その両方が成り立っているのが三陸の特徴です。
三陸では、季節ごとにさまざまな魚介が旬を迎えます。地域や時期によって味わえるものが変わるのも楽しみのひとつとされています。
宮城県の気仙沼や石巻、岩手県の宮古や釜石など、三陸沿岸には漁業で栄えた港町が連なっています。同じ三陸でも、主力となる魚種や加工のしかたが土地ごとに異なるとされ、港を変えて食べ比べる旅も楽しめます。
気仙沼はカツオやフカヒレで知られ、石巻は三陸沿岸有数の水揚げを支えてきた港町として親しまれています。岩手側の宮古や釜石も、沿岸漁業と加工業で地域を形づくってきたとされています。
営業日や取り扱う魚種は季節や天候に左右されるとされるため、公式サイトでご確認ください。
Q. 三陸の魚介はいつ訪れるのがよいですか
季節ごとに旬が入れ替わるため、どの時期にもその時期ならではの味があるとされています。カキは冬を中心に、海藻類は春、回遊魚は秋などと語られることが多いようです。目当ての魚介があるなら、その旬に合わせて訪れるのが確実でしょう。
Q. 市場は観光客でも利用しやすいですか
観光客向けに整備された市場や商店街が各地にあるとされ、併設の食堂で食事まで済ませられる場所も多いようです。朝のうちは品数が多いと言われています。混雑する時間帯もあるため、時間に余裕を持って訪れるとよいでしょう。
Q. 鉄道だけでもめぐれますか
岩手の沿岸は三陸鉄道やJR線、宮城側は仙台方面からの各線や高速バスが利用できるとされています。駅から市場や食堂まではバスや徒歩になる場所もあるため、事前に経路を調べておくと安心です。
Q. おみやげには何が向いていますか
干物や瓶詰、塩蔵ワカメといった保存のきく加工品が選ばれやすいようです。生鮮品を選ぶ場合は、保冷材や配送サービスの有無を店で確認しておくと持ち帰りやすくなります。
※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。
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