牡蠣（かき）｜広島が誇る日本一の生産量を誇る瀬戸内の恵み

広島県は全国の牡蠣生産量の約6割を占める日本最大の牡蠣産地として知られています。

瀬戸内海の穏やかな海域と豊富な山からのミネラルが、肉厚でクリーミーな牡蠣を育むといわれています。

生食・焼き牡蠣・かき鍋・かきフライなど多彩な食べ方で楽しめるのも広島かきの魅力です。

広島かきの楽しみ方

• 生食：新鮮な広島かきの生牡蠣はレモンで味わうのが定番です
• 焼き牡蠣：江田島・宮島などで炭火焼き体験が楽しめます
• かき鍋：冬の広島を代表する鍋料理として地元で親しまれています
• かきフライ：広島の定食屋や飲食店で広く提供される人気メニュー
• 宮島口かき小屋：シーズン中は浜焼き体験ができます

アクセス・旅のヒント

※最新情報は各公式サイト・観光協会サイトでご確認ください。