水と食料の備蓄量：家族3人で3日分の目安

備蓄の必要性と期間

大規模災害（地震、台風、大雪）では、水道・電気・ガスの復旧に3日～1週間、地域によっては2週間かかることもあります。その間、家族を守るための水と食料は自力で確保せねばなりません。

厚生労働省や多くの自治体が推奨するのは「最低3日分、できれば1週間分」の備蓄。小さい子どもや高齢者のいる家庭では、さらに余裕を見て1週間以上あると安心です。

飲料水の備蓄

必要量：1人1日最低3L（飲用2L、調理・トイレ洗浄用1L）

計算例：

• 家族3人 × 3日 × 3L = 27L
• ペットボトル2L × 14本、または1.5L × 18本程度

保存方法：

• クローゼットや床下の涼しい場所（直射日光を避ける）
• 温度変化が少ない玄関スペースも◎
• 定期的に入れ替え（目安：毎年1～2回）

ペットボトルの品質：

ミネラルウォーターは1～2年の保存期間表示がありますが、密閉かつ涼しい場所なら3～5年持つことも。開封後は早めに飲む。

水の多元化：

ペットボトル以外にも、以下を組み合わせると効果的：

• ウォーターサーバーの天然水（常時20L程度）
• 浴槽に水を溜める（トイレ流す用）
• 雨樋から雨水を貯水タンクに（大雨の直後は避ける）

食料の備蓄

優先順位：

第1優先（すぐに食べられる）：

• カロリーメイト、栄養バー（チョコレート系）
• 缶詰（鶏肉、豆、フルーツ）
• ビスケット、クッキー
• ナッツ類（塩分補給）
• チョコレート（脂肪分で満足感）

第2優先（少しの加工で食べられる）：

• アルファ米（水や湯で30分でご飯に）
• 乾麺（そうめん、パスタ）
• インスタントラーメン、そば
• レトルトカレー、シチュー

第3優先（調理が必要だが栄養価が高い）：

• 乾物（わかめ、昆布、干し椎茸）
• 缶詰（野菜、魚）
• 白米（密閉容器保存）

備蓄食の配分例（家族3人・3日分）：

• カロリーメイト：30本（1日10本）
• 缶詰：9個（1日1個×3人）
• アルファ米：9袋（1日1袋×3人）
• インスタント麺：3～4個
• 栄養バー、ビスケット：各5～10個

栄養バランスの工夫

災害時は精神的ストレスが大きく、栄養が偏るとさらに体が弱ります。

炭水化物（エネルギー）：アルファ米、インスタント麺

タンパク質（筋肉・免疫）：缶詰の鶏肉・マグロ、乾物

脂肪（満足感・カロリー）：ナッツ、チョコレート、缶詰の油漬け

ビタミン・ミネラル（健康維持）：缶詰の野菜、乾物、塩分補給のため塩辛いおかず

賞味期限が近づいた備蓄食を、月1回は定期的に食べて入れ替える「ローリングストック」が、浪費を防ぎながら新鮮さを保つコツです。

特殊なニーズ

乳幼児：

• 粉ミルク（1缶＝450g、約30日分）
• 離乳食の缶詰・レトルト
• おむつ（2～3袋分）

高齢者・嚥下困難者：

• やわらかい缶詰（梅粥、あんこ、おかゆ）
• 栄養食・介護用飲料

アレルギー：

• 小麦・卵・乳なしの食料を別枠で用意
• 医療品（エピネフリン自動注射器など）も忘れずに

備蓄の管理

リスト化：

スプレッドシートで、品目・個数・購入日・賞味期限を記録。月1回点検時に更新。

場所の分散：

全てを1箇所に置かず、

• 玄関：持ち出し用（最小限）
• 床下・クローゼット：在宅用（多め）
• 実家や親戚宅：複数地点備蓄

子どもにも知らせる：

「ここに水と食料がある」と家族全員で共有。訓練的に実際に食べてみるのも良い。

完璧な計画より、「毎月ちょっとずつ足す」という無理のない習慣が、継続につながります。

よくある失敗

賞味期限切れ：備蓄したまま忘れるパターン。年2回の見直しを決めておく。

嗜好が合わない：非常時に初めて食べると、嫌だと感じることも。事前に試食。

インスタント食ばかり：塩分・油分過多で、体調不良になる可能性。バラエティ重視。

まとめ

水と食料の備蓄は、家族の命を守る投資です。3日分からスタートし、月1回のローリングストックを習慣化すれば、費用的・精神的負担も軽くなります。「いつか来るかも」ではなく、「今日来てもおかしくない」という心構えで、この週末から備えを始めてください。